Magyarország borvidékei között gyakran a háttérbe szorul, adottságait tekintve azonban az egyik legjobb szőlőtermő területtel rendelkezik a Bükki Borvidék. A teljes, mintegy 17 636 hektárból 15 323 hektár I. osztályú. A Bükk hegység Déli oldalán, tengerszint felett 150 és 250 m magasságban helyezkedik el a borvidék szőlőterületének 90 %-a. A talaj általában riolittufán kialakult lösz, fekete nyiroktalajok, barnaföldek és agyagbemosódásos erdőtalajok. Ezen a kiváló területen telepedett le a Mezei Szőlőbirtok is.
A pezsgőgyártást egy 2012-ben felépült kifogástalan pezsgőüzemben kezdtük meg. Pezsgőink tank módszerrel készülnek, de gondolkodunk habzó borok palackozásában is. Örülünk annak, hogy egyre több fiatal fordul a buborékos italok felé (ami alatt mi nem a szénsavas üdítőket értjük…).
